Теплый овощной салат

Автор: Puziks

Описание: Это блюдо можно подавать как в самостоятельном виде, так и в качестве нетяжелого гарнира. Блюдо очень сочное и вкусное, а благодаря фасоли и сытное.

Ингредиенты

Кабачок (Цукини) — 1 шт
Шампиньоны — 1 упак.
Лук репчатый — 1 шт
Фасоль (Мистраль, микс) — 4 ст. л.
Соевый соус — 150 мл
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Сначала приготовим мой любимый соус: для этого разогреем соевый соус на плите, растворим в нем сахар и немного уварим - получится сладкий соус, напоминающий Унаги в японской кухне. Нарежем овощи таким образом.

Фасоль отварим до готовности, способом, указанным на упаковке.

На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем цукини и слегка обжариваем.

Затем добавляем несколько столовых ложек соуса и тушим до готовности.

Так же поочередно поступаем с луком...

... и с грибами.

Затем соединяем нашу радугу вкусов: овощи, фасоль и перемешиваем. Данное блюдо больше не требует никаких заправок — оно уже очень сочное и вкусное. А благодаря фасоли - сытное.

Идеально сочетается с белой рыбой. Приятного аппетита!

Теплый овощной салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/