Чечевичная похлебка с чесноком

Автор: Пышка-Худышка

Ингредиенты

• Чечевица (персидская красная ТМ "Мистраль") — 400 г
• Бульон (куриный) — 2 л
• Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
• Помидор — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный
• Тмин (молотый) — 2 ч. л.

Приготовление

2 луковицы разрезать на четвертинки, третью нарезать кубиками.

С помидор снять кожицу, разрезать на четыре части.

Чеснок очистить, крупно порезать.

Помидоры, четвертинки лука, чеснок поместить в бульон, проварить около 45 минут.

За 10 минут до окончания варки добавить чечевицу.

В сковороде растопить 1/2 ст. ложки сливочного масла и обжарить мелко нарезанный лук.

Суп измельчить погружным блендером.

Снова нагреть, приправить солью, перцем и тмином. Незадолго до подачи на стол заправить суп оставшимся маслом и посыпать жареным луком.

© www.povarenok.ru