Салат" Фасолевый Секрет"

Автор: Оксана Антипова

Описание: Этот рецепт мне дала коллега по работе Ольга Скороходова. Спасибо ей! Вкусный и сытный салатик с фасолью! Очень вкусный!

Ингредиенты

Масло растительное (для пережарки)
Грибы (у меня были замороженные, ранее отваренные опята)
Чеснок (по вкусу) — 4 зуб.
Перец душистый (для маринада)
Лист лавровый (для маринада)
Уксус (столовый, для маринада) — 1 ч. л.
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 3 шт
Фасоль (от Мистраль)
Майонез (для заправки)

Приготовление

Начнём с фасоли!

Залить пол-литра сухой фасоли водой и дать разбухнуть на 4-5 часов, затем отварить и мариновать!

Отваренной фасоли получилось у меня литр. Перекладываем в банку и добавляем перец душистый, чеснок, 3-4 лаврового листа, заливаем кипяченой горячей водой +1 ч. л. столового уксуса и оставляем на ночь мариноваться!

Когда фасоль готова, приступаем к готовке. Пережариваем в небольшом количестве масла тертую морковь (без фанатизма) Пережаренную морковь слегка отжать от лишнего масла.

Затем в этом же масле пережарить лук, если мало, ещё добавить масла. Так же готовому луку дать стечь от лишнего масла!

Так же обжариваем грибы!

Складываем все в салатник и добавляем маринованную фасоль, по вкусу чеснок (кто любит острое) и чуток майонеза!

Наш салатик готов! Приятного аппетита!

Салат" Фасолевый Секрет" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/