Автор: Матурым5
Описание: Индия славится своими необычными и оригинальными рецептами. Один из них - халва из бобов. Думаю, всем, кто будет дегустировать это блюдо, очень сложно будет догадаться, что эта сладость - халва, а уже тем более, из чего она сделана! Рецепт с сайта "Шанхайский котелок".
|
|
Хорошо промыть горох. |
|
Сварить горох в течение 1 часа до мягкости. |
|
Горох должен быть хорошо разваренным. |
|
Взбить блендером до однородного состояния. |
|
Добавить тростниковый сахар и изюм. Перемешать. |
|
Варить смесь в течение 20 мин, постоянно помешивая. |
|
В сковороде разогреть масло, добавить кокосовую стружку, орехи кешью. Растолочь кардамон, добавить в смесь и тушить 3 мин. |
|
Смешать с пастой из гороха. Немного остудить. |
|
Выложить на плоскую поверхность. Охладить при комнатной температуре. |
|
Нарезать квадратами. Подавать, украсив мятой. Приятного аппетита! |
