Ржаной хлеб с изюмом, мёдом и болгарским перцем

Автор: Nika

Ингредиенты

• Мука ржаная (300 + 100 для подсыпки) — 400 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Вода — 280 мл
• Изюм (без косточек) — 80 г
• Перец болгарский (сушеный) — 1 ч. л.
• Мед (гречишный) — 60 г
• Масло оливковое (в тесто 5, для смазывания 1) — 6 ст. л.
• Солод — 15 г
• Дрожжи — 11 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты - мёд, масло, ржаная и пшеничная мука, вода, сушеный болгарский перец, изюм, дрожжи, солод, сахар, соль.

В миску насыпать муку и все ингредиенты.

Налить воду и хорошо перемешать.

Кастрюлю мультиварки смазать маслом. Выложить тесто, установить программу "хлеб" и время 3 часа.

Через час тесто вынуть из мультиварки и выложить его на стол в муку.

Немного вымесить тесто и переложить в кастрюлю мультиварки.

Через час кастрюлю с хлебом вынуть из мультиварки и перевернуть хлеб верхней стороной вниз на разделочную доску. Положить в кастрюлю нижней стороной и продолжить выпекание хлеба.

Ещё через час - хлеб готов! Верхняя сторона хлеба.

Нижняя сторона.

Хлеб нарезан.

Вкусный, мягкий хлеб с хрустящей корочкой.

Хлеб нарезали неостывшим и ели, кто с чем. С шоколадным кремом, мёдом, малиновым вареньем...

© www.povarenok.ru