Автор: Ольчик40
Описание: Фасолевое рагу, утомленное в сливках, с курочкой и белыми грибами. Вкусное, нежное, сытное блюдо. Очень советую приготовить. Мне от свекрови достались мороженые белые грибы с невероятным ароматом, вот с ними я и приготовила это великолепное блюдо.
|
|
Вот этот небольшой набор продуктов. Забыла поставить грибы и сыр |
|
Фасоль Черный глаз от Мистраль я замочила утром и убежала на работу. Хоть и пишут на упаковке, что этот сорт замачивать не надо, но у меня вечером очень мало времени на приготовление ужина для семьи, так что я ее залила водичкой, а вечером слила эту воду, залила свежей водички, и она сварилась за 20 минут, благодаря тому, что у этого сорта фасоли очень тонкая шкурка. Очень вкусная фасоль. Нежная, с ореховым привкусом. |
|
Пока фасоль варилась, куриное филе нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле |
|
Лук нарезать мелкими кубиками и добавить к куриному филе, обжарить до прозрачности лука |
|
Добавить нарезанные грибочки, обжарить до готовности грибов, но не пережарить. Пусть лучше останутся чуть сыроватыми, чем засушить. Мы еще все это будем продолжать готовить |
|
Теперь добавить отваренную фасоль |
|
И вылить сливки. Посолить, поперчить и тушить минут 40 на медленном огне |
|
Готовое фасолевое рагу при подаче посыпать тертым сыром и украсить зеленью. Я еще на закусочку подавала соленые груздочки, посыпала их укропчиком и полила ароматным подсолнечным маслом |
