Описание: Моя мамка всегда делает по этому рецепту квас, а я ей помогаю
Ингредиенты
Багет
(ржаной)
— 1 кг
Сахар
— 200 г
Дрожжи
— 50 г
Изюм
— 50 г
Вода
— 6 л
Приготовление
Черный хлеб нарезать ломтиками, подсушить в духовке до темно-коричневого цвета. Сухари залить горячей кипячено водой (5 литров), закрыть посуду крышкой и в течение 6 -8 часов настоять. После этого настой процедить, добавить в него разведенные в теплой воде дрожжи, сахар, изюм и поставить для брожения. Для приготовления следующей порции кваса используется осадок - закваска от предыдущего кваса.
Квас — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Моя мамка всегда делает по этому рецепту квас, а я ей помогаю
