Заливное из утки и болгарского перца

Автор: Nika

Ингредиенты

• Мясо (вареное, утиное филе) — 200 г
• Перец болгарский ( красный, зелёный, желтый - каждого цвета) — 1/4 шт
• Смесь специй (сухие - петрушка, сельдерей, морковь и веточки укропа. Соль, чёрный перец)
• Бульон (утиный) — 500 мл
• Желатин (листовой) — 8 шт
• Укроп (сушеный, в желе) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Сварить утиное филе с сухой смесью, специями и сухими веточками укропа. Бульон процедить и растворить в нём листики желатина.

Филе утки нарезать на небольшие кусочки и выложить в креманки. От каждого перца взять 1/4 часть и нарезать кубиками.

Кубики перца положить на кусочки мяса, посыпать немного сухой зелени укропа.

Заполнить креманки бульоном и поставить в холодное место.

ЧасА не прошло, как заливное готово к употреблению.

Заливное ели с драниками.

Не знаю, кому как, но мне заливное очень понравилось! Мужчинам моим тоже. Не может не понравиться нежное, мягкое мясо и хрустящий, сочный перец. Двумя днями раньше я делала 6 креманок из утиного и куриного филе. Пришли подруги с работы, и мы всё съели под Meukow. Сделала снова только для своих мужчин...

© www.povarenok.ru