Салат в "Ракушках"

Автор: Ната 69

Описание: Этот вкусный новогодний салат с морепродуктами и овощами украшен очень оригинально, он, наверняка, понравится всем, кто соберётся за праздничным столом.

Ингредиенты

Кальмар — 200 г
Креветки (варено-мороженые) — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Яйцо перепелиное (по количеству порций) — 3 шт
Яблоко (брать большие, по количеству порций) — 3 шт
Огурец (свежий) — 2 шт
Лимон (используется сок) — 0,5 шт
Груша — 0,5 шт
Майонез — 3 ст. л.
Соль

Приготовление

Отварить в подсоленной воде кальмаров, мелко их нарезать. Свежие огурцы нарезать мелко кубиком.

Вареные яйца натереть на терке, грушу нарезать кубиком.

Добавить креветки и перемешать.

Добавить майонез "Провансаль".

Все составляющие перемешиваем с майонезом.

А теперь будем вырезать ракушки из яблок. Берём большие яблоки по количеству порций, очищаем от кожуры, вырезаем третью часть. В воду добавить сок из половины лимона и обмакивать в ней яблоки, чтобы не потемнели.

Яблоку придать форму открытой ракушки, вырезать сердцевину и придать волнистую форму краям.

Положить салат в "ракушки", в центре разместить по перепелиному яйцу.

Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!

Салат в "Ракушках" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/