Нототения в медовом маринаде на овощной подушке

Автор: Nedi

Ингредиенты

• Рыба (Нототения - рыбка с плотным белым мясом, практически без косточек) — 1 кг
• Перец болгарский (2 красных, 2 зеленых, можно полугорьких ) — 4 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Мед — 2 ст. л.
• Тмин — 1 ч. л.
• Лимон (необходимо 2 ст.л. сока) — 1 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

У нас такая рыбка продается в очищенном виде, без головы, я лишь очищаю ее от чешуи.

На паровой бане растопим мед, масло, лимонный сок. Этим маринадом в горячем виде польем нашу рыбку. Оставим на полчасика, а пока займемся овощами.

Нарежем лук и перец соломкой, а морковочку кружками.

В овощи добавим немного соли на ваш вкус и слегка помнем овощи, затем добавим тмин, перемешаем.

На фольгу выложим полную столовую ложку овощей.

На овощи выложим нашу рыбку.

Завернем рыбку в фольгу так чтобы верх остался открытым.

Отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.

Рыбка получается сочной, ароматной, с отличным гарниром из овощей!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru