Новогодние маффины с вишней и марципаном

Автор: Чудося

Ингредиенты

• Марципан — 60 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (+3 ст л в глазурь) — 70 г
• Вишня — 100 г
• Мука пшеничная — 230 г
• Сметана (+2 ст л в глазурь) — 100 г
• Какао-порошок (+1 ст л в глазурь) — 2 ст. л.
• Масло сливочное (+1 ст л в глазурь) — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ст. л.
• Коньяк — 70 мл

Приготовление

Замочить вишню в коньяке.

Нарезать марципан кубиками.

Замесить тесто. Смешать все сухие ингредиенты, смешать все жидкие ингредиенты, соединить обе смеси. Добавить (отжатую) вишню и марципан. Перемешать. Разложить тесто по формочкам. Выпекать 20 мин. при 180*С

У этих маффинов получается почти идеально ровный верх и их удобно украшать глазурью. Сметану кипятить до загустения, добавить сахар, какао и масло. Тщательно перемешать. Еще раз кипятить до загустения. Глазурь готова.

Разрезик )

Покрыть маффины глазурью и украсить. Всех с наступающими Новогодними праздниками!!!

© www.povarenok.ru