Котлеты из говядины

Автор: котяш

Описание: Мягкие, сочные котлетки и очень вкусные. Обычно котлеты готовлю из смешанного фарша (говядина+свинина). В этот раз был говяжий фарш, и я, боясь, что котлеты будут жесткими, добавила улучшители вкуса))) Кто добавляет мякиш в молоке, кто майонез, капусту, картофель, кабачки... А я добавила вот такие ингредиенты...

Ингредиенты

Фарш мясной — 400 г
Хлопья овсяные — 0.5 стак.
Капуста белокочанная — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Крупа манная — 1 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Перец черный
Хмели-сунели
Сухари панировочные

Приготовление

Геркулесовые хлопья замочить в кипятке для набухания.
Лук мелко нарезать, капусту нашинковать мелко, посолить и помять руками.
Сыр натереть на крупной терке.
Смешать все ингредиенты. Приправы по вкусу (у меня хмели-сунели). Можно добавить пару зубчиков измельченного чеснока. Фарш хорошо помять руками и сформировать котлетки. Обвалять в сухарях.
Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до образования корочки с двух сторон. Затем в этой же сковороде поместить в духовку на 30-40 мин.
Приятного аппетита!

Котлеты из говядины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/