Автор: Kuznez84
Описание: Мой муж очень любит блинчики. Однажды решила сделать на ужин в качестве гарнира не картофельное пюре, а что-нибудь поинтересней.
|
|
6 небольших картофелин сварить в подсоленой воде. Всю воду слить. Размять в пюре. Добавить масло, яйца, молоко, муку, соль по вкусу. Хорошо перемешать до однородной массы. Добавить 1/3 ч. л. соды, гашеной 1ст. л. кипятка. Перемешать. Тесто должно получиться чуть гуще чем на блины, но не такое густое, как для оладьев. |
|
Блинную сковороду разогреть, смазать маслом. Тесто наливать небольшими порциями (каждый блинчик - примерно, 1 ст. л. теста). Много порций не делать, чтобы успевать переворачивать. Жарить, как обычные блины. |
