Индейка, чили и три боба

Автор: Пышка-Худышка

Ингредиенты

• Индейка — 250 г
• Фасоль (150 г. фасоль пинто, 150 г. маш, 150 черной мексиканской фасоли.) — 450 г
• Соус (сальса) — 15 г
• Помидор — 300 г
• Перец чили (молотый) — 1 ч. л.
• Тмин (молотый) — 1 ч. л.
• Сыр сливочный (чеддер, натертый для посыпки)
• Крекер — 40 шт
• Томатная паста — 3 ст. л.

Приготовление

Фасоль Пинто и черную мексиканскую замочить на ночь. Утром слить воду, промыть и отварить согласно инструкции. За 20 минут до готовности добавить фасоль Маш. Посолите по вкусу. Я не солила.

Индейку (белое мясо) порезать крупными кусками.

Помидоры крупно нарезать.

В большом сотейнике разогреть раст. масло, обжарить индейку в течение 3 - 5 минут. Добавить помидоры.

Соус сальса, перец чили, тмин, 3 ст. ложки томатной пасты. Тушить около 15 - 25 минут. на среднем огне под крышкой.

В глубокую тарелку положить готовую фасоль.

На фасоль индейку с соусом.

Сверху посыпать тертым сыром. Подавать с крекерами. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru