Автор: Julja_lja
Описание: Когда-то давно моя мама сочинила это блюдо из того, что было в холодильнике. Оказалось это ооочень вкусно!
|
|
Картофель очищаем, моем, нарезаем кубиками. |
|
|
Также поступаем с кабачками. |
|
|
Нарезаем морковь и лук кубиками. |
|
Обжариваем все овощи отдельно друг от друга, на растительном масле. |
|
|
Морковь и лук можно пожарить вместе. |
|
Всё складываем в кастрюлю, в которой рагу будет тушиться, солим, перчим, добавляем куркуму и шафран. Я считаю эти две специи обязательным ингридиентом. |
|
Заливаем всё сливками и ставим на огонь, доводим овощи до готовности. |
|
Нарезаем брынзу кубиками. |
|
Брынзу добавляем сняв кастрюлю с огня. Если её добавить раньше - она сильно расплавится, а так останется целенькой. Мне так больше нравится. |
|
Вкусно и в горячем и в холодном виде. ПРиятного аппетита! |
