Булочки йогуртовые с творогом и карамелью

Автор: АннаРыбина

Ингредиенты

• Йогурт (питьевой) — 400 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 80 мл
• Соль — 0.5 ч. л.
• Мука пшеничная — 700 г
• Творог (можно готовую творожную массу) — 200 г
• Ириски (Ирис "Школьный", можно "Кис-Кис") — 50 г
• Дрожжи (сухие) — 7 г

Приготовление

Приготовим опару. В йогурте смешаем дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки. Даем постоять до образования шапки.

Все остальные ингредиенты выложим в ведро хлебопечки и поставим программу "Тесто". На первых минутах замеса добавим опару.

В момент, когда вы увидите, что тесто хорошо подошло, но время еще есть, обомните его и дайте ему еще постоять.

Готовое тесто делим на 16-18 равных частей и даем им немного отдохнуть. Пока приготовим начинку.

Если у вас готовая творожная масса, то дел нет :-) Если готовите сами, смешайте творог с изюмом или курагой (как угодно) и добавьте немного сахара. Приготовьте ириски.

Форму смажем раст. маслом и начинаем формировать булочки. Каждый колобок разравниваем руками и выкладываем начинку.

На этом фото у меня булочка с ириской.

Края булочки хорошенько защипываем. И укладываем в форму.

Обязательно дайте булочкам время на подъем. Затем смажьте их яйцом и можно посыпать сахаром, корицей, или как в моем случае - толченым сладким арахисом.

Вот как они выглядели у меня перед отправкой на выпечку. Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. примерно 25-35 мин. Ориентир на свою духовку.

С пылу, с жару!

Приятной Вам дегустации.

© www.povarenok.ru