Куриные голени в имбирно-апельсиновом соусе

Автор: лялич

Ингредиенты

• Голень куриная — 4 шт
• Апельсин (СОУС (большие,кислые)) — 2 шт
• Имбирь (СОУС (тертый)) — 2 ч. л.
• Уксус (винный) — 4 ст. л.
• Соевый соус (СОУС) — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Мед (СОУС) — 2 ч. л.
• Крахмал (СОУС) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Вода (+1 ст.л. для СОУСА) — 100 мл

Приготовление

Ингредиенты для начала приготовления.

Муку перемешать с солью и натереть голени. Прямо втирать туда как можно интенсивнее. Сложить.

Воду смешать с уксусом и залить курицу. Закрыть и убрать в холодильник минимум на 3 часа. Но не более суток. Затем промываем их под струей воды и кладем в смазанную форму для запекания.

Это ингредиенты для соуса.

В сотейник выжать сок из апельсинов. Добавить соевый соус, тертый на мелкой терке имбирь, мед. Поставить на огонь и довести до кипения. Крахмал развести водой и помешивая ввести в смесь. Варить 2-3 мин. Попробуйте на вкус. Он зависит от вкуса апельсинов. Если не хватает кислоты, то отрегулируйте соком лимона. Если сладости, то медом.

Залить голени соусом и поставить в духовку на 40 мин. при t=170

Готовые.

На подаче.

© www.povarenok.ru