Запеченный паштет

Автор: ЛикаЛи

Ингредиенты

• Печень свиная (сваренная в подсоленной воде) — 480 г
• Лук репчатый — 250 г
• Морковь — 250 г
• Бульон (можно использовать тот, в котором варилась печень) — 150 г
• Сало (свежее, копченое, грудинка - на Ваш вкус. Можно обойтись и без него) — 100 г

Приготовление

Печень пропустить через мясорубку с морковью, луком и салом

Влить бульон, добавить соль-перец по вкусу и перемешать. Кстати, такая печеночная масса (только без бульона) - прекрасная начинка для пирожков и блинчиков

Выложить печеночную массу в форму для запекания и поместить в духовку

Выпекать при 180 градусах до появления румяной корочки

Разрезать лучше немного остывшим

© www.povarenok.ru