Картофель в средиземноморском стиле

Автор: natapit

Ингредиенты

• Картофель (мелкий, не больше куриного яйца) — 1200 г
• Масло оливковое — 60 мл
• Розмарин (свежий) — 1 ст. л.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Кориандр — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (свежемолотый по вкусу)

Приготовление

Картофель вымыть и поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо обсохнуть.

Масло смешать с солью и перцем.

Поместить картофель в жаростойкую форму, полить маслом и перемешать, чтобы масло покрыло картофель со всех сторон. Поместить форму в прогретую до 200"С духовку и запекать приблизительно 20 минут. Через 10 минут от начала запекания осторожно потрусить формой, чтобы картофель перевернулся на другую сторону.

Розмарин мелко нарезать. Натереть цедру.

Посыпать картофель розмарином, цедрой и корианром и поместить под гриль еще на 5-7 минут.

Угощайтесь!

© www.povarenok.ru