Описание: Или почти по-корейски, потому что на самом деле ничего корейского в ней нет. Но очень вкусно и остро получается.
Ингредиенты
Свекла
— 3 шт
Сахар
— 1 ст. л.
Соль
— 1 ст. л.
Уксус
(9%)
— 2 ст. л.
Масло растительное
— 3 ст. л.
Перец черный
— 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий
— 0,5 ч. л.
Чеснок
— 3 зуб.
Кинза
(молотая )
— 1 ч. л.
Приготовление
Свёклу моем, не очищая, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем с момента закипания 10 минут.
Воду сливаем и ждём, пока они остынут (крышку не открываем). Очищаем их и натираем соломкой. Добавляем сахар и соль, уксус. В сковороде накаляем растительное масло, очень быстро добавляем к нему чёрный и красный перец и мелко порубленные зубчики чеснока.
Всё должно быть очень быстро, чтобы специи раскрылись, а чеснок не поджарился!!! Выливаем шипящее масло в свёклу, добавляем молотые семена кинзы и хорошо перемешиваем и даём настяться часа 3 при комнатной температуре.
Свёкла по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Или почти по-корейски, потому что на самом деле ничего корейского в ней нет. Но очень вкусно и остро получается.
