Чечевичная запеканка

Автор: Nika

Ингредиенты

• Чечевица ("Мистраль", 50/50) — 100 г
• Брокколи — 50 г
• Капуста цветная — 50 г
• Зелень (50/50 - укроп, петрушка) — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Сыр твердый — 50 г
• Лук красный (средний) — 1 шт
• Белок яичный — 3 шт
• Масло подсолнечное (в чечевичную массу и для смазывания креманок, по вкусу)

Приготовление

Для запеканки я взяла два сорта чечевицы "Мистраль". В ингредиентах вес чечевицы невареной.

Чечевицу (100 г) сварила.

Взбила белки.

Положила в белки лук, чечевицу.

Цветную капусту и брокколи.

Твёрдый сыр.

Насыпала сухую зелень, соль и перец. Добавила масло и всё измельчила.

Смазала маслом креманки и разложила чечевичную смесь. Поставила их в горячую духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 25 минут.

За пять минут до окончания запекания положила в креманки по ломтику сыра.

Запеканка готова. Снимаем пробу.

Ели её с остро-сладким соусом.

Розочки срезала у себя под окном 31-го декабря.

Запеканка нежная и рыхлая. Приятная на вкус.

© www.povarenok.ru