Автор: Ттшка
Описание: Очень простой в приготовлении, но при этом очень вкусный, а главное, сытный суп.
|
|
Для этого рецепта на понадобится белая фасоль марки Мистраль. Ее необходимо замочить на ночь, а затем отварить. |
|
Лук, морковь и чеснок очистить и нарезать. |
|
В сотейнике разогреть масло, высыпать овощи и обжаривать, добавив тимьян, до мягкости. Всыпать отварную фасоль, посолить и поперчить. Влить бульон, довести до кипения, тушить 5 минут. Пюрировать суп с помощью блендера. |
|
Теперь сало (у меня копченое) нарезать кусочками и обжарить до румяности. |
|
Перед в суп добавить шкварки и сметану. Приятного аппетита!!! |
