Фаршированная рыба

Автор: лялич

Ингредиенты

• Рыба (маленький голец (размером, как скумбрия)) — 2 шт
• Соевый соус — 2 ч. л.
• Горчица (французкая) — 2 ч. л.
• Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
• Лук-порей (зеленая часть) — 50 г
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Сыр голландский — 50 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль

Приготовление

Ингредиенты начинки. Яйца и сыр порезать пластинами. Лук и перец полосками.

Голец промыть, удалить голову и кости через брюшко. Смазать филе соусом.

Затем намазать филе горчицей. На одну половину положить яйца.

На 1 ст. л. масла обжарить лук до полуготовности. Выложить поверх яйца.

Перец обжарить на 1 ст. л. масла до полуготовности. Выложить сверху лука.

Последним кладем сыр. Закрываем второй половиной и хорошо прижимаем.

Фольгу расстелить, смазать оставшимся маслом. Положить рыбу и плотно ее закрутить. Вот такие конфетки у нас получились. В форму налить немного воды и положить их туда. Ставим в духовку при t= 180 на 40 мин. Следите, чтобы вода не выкипела. Иначе рыба сжарится.

Вынимаем и даем остыть прямо в фольге. Я просто вынесла на балкон. Потом сервируем, как Вам нравится.

Разрез.

© www.povarenok.ru