Фаршированная курица "... Да с потрошками"

Автор: лялич

Описание: Еще один вариант фаршированной курицы. Может, кому то и приглянется. Нам очень нравится.

Ингредиенты

Курица (примерно на 1,5 кг.) — 1 шт
Печень куриная (начинка) — 100 г
Сердце (говяжье, отварное; начинка) — 100 г
Желудок (свиной, отварной, зачищенный; начинка) — 1 шт
Яйцо куриное (начинка) — 3 шт
Мука пшеничная (начинка) — 100 г
Соевый соус (соус) — 2 ст. л.
Горчица (сухая, соус) — 1 ч. л.
Петрушка (сухая, соус) — 1/2 ч. л.
Масло растительное (соус) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Фаршированная курица "... Да с потрошками" ингредиенты

Это наша курочка. Из курицы удаляем все кости, срезая их с мяса, стараясь не повредить кожу.

Вот она какая. Делаем соус. Смешиваем соевый соус, масло, сухую горчицу и петрушку. Курицу изнутри солим и смазываем половиной соуса. Оставляем на 20 мин.

Ингредиенты для начинки.

Сердце, желудок и печенку режим мелкими кубиками. Смешиваем с яйцами и мукой. Солим.

Горловину тушки скрепляем зубочисткой (можно зашить). Фаршируем начинкой и зашиваем. Обмазываем оставшимся соусом. Кладем в форму, выстланную фольгой и смазанную маслом. Хорошенько закрываем, наливаем немного воды на дно формы и ставим в духовку на 1 ч. 20 мин.