Фаршированные цыплята-корнишоны

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Соевый соус (ТМ Kikkoman - по 2 ст.л. на маринад и на рис) — 4 ст. л.
• Цыпленок (около 400г. один цыпленок-корнишон ) — 2 шт
• Рис (у меня смесь) — 150 г
• Тыква (небольшой кусочек, размером с 1 большое яблоко. Тыква должна быть сладкой!)
• Горчица (зерновая обязательно!) — 2 ч. л.
• Мед (жидкий) — 2 ч. л.
• Мандарин — 1 шт
• Масло грецкого ореха (можно заменить оливковым, просто у масла грецкого ореха бесподобный вкус и аромат. ) — 1 ст. л.
• Сухари панировочные (по 1 ст.л. на каждого цыпленка) — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Перец душистый (по вкусу)
• Карри — 0,5 ч. л.
• Укроп (рубленого) — 1 ст. л.

Приготовление

В чашку кладем горчицу.

Наливаем соевый соус (ТМ Kikkoman).

Кладем приправы.

Добавляем мед,

сок мандарина (я просто выжимала вручную),

и масло грецкого ореха (можно без него, либо заменить любым другим). Перемешиваем.

Готовим цыплят

и хорошенько снаружи и внутри обмазываем маринадом. Мариноваться должно не меньше часа при комнатной температуре.

Тем временем готовим начинку: рис отвариваем до готовности. Если у вас рис обычный, лучше довести его до полуготовности, иначе не будет рассыпчатым.

Вливаем в готовый рис соевый соус,

добавляем рубленый укроп, приправу для овощей, душистый перец,

нарезанную кубиками тыкву и зелень укропа - перемешиваем. Повторюсь: тыква должна быть сладкой, иначе лучше заменить ее на яблоко.

Разогреваем духовку. Начиняем цыплят рисовой начинкой и скрепляем зубочистками.

Наливаем в противень немного воды, примерно с палец, и осторожно укладываем цыплят. Присыпаем их густо панировочными сухарями и отправляем в духовку на 35-40 минут при 170 градусах.

За 10 минут достаем и поливаем наших цыплят подливой (вода+сок, выделяемый цыплятами). И отправляем обратно.

Достаем и наслаждаемся хрустящими, сочными и умопомрачительными цыплятами с ароматным гарниром.

© www.povarenok.ru