Чечевичные лепёшки

Автор: Nika

Ингредиенты

• Чечевица — 150 г
• Мука ржаная — 50 г
• Мука пшеничная (1 - й сорт) — 50 г
• Бульон (из индейки) — 350 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Морковь — 50 г
• Зелень (сухая - петрушка, укроп ) — 1,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Приправа ( сухая, солёная из корнеплодов ( морковь, петрушка, сельдерей )) — 1,5
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сыр твердый (для посыпки) — 30 г
• Сыр мягкий (для посыпки) — 30 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Перец черный — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Орехи (не крупно измельчённые) — 50 г

Приготовление

В бульоне, который остался после индейки, я сварила лук, морковь и чечевицу.

Варила минут 10.

Поперчила, посолила и добавила зелень.

Загрузила всё в комбайн, положила чеснок и измельчила.

Насыпала орехи, разбила яйцо и добавила масло.

Всыпала муку.

Немного прокрутила, чтобы орехи не были слишком мелкими. Получилось негустое тесто.

Противень застелила пергаментной бумагой и ложкой выложила тесто.

Кисточкой, смоченной в воде, разровняла верх будущих лепёшек и поставила их в горячую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Нарезала сыр, чтобы потом посыпать им верх лепёшек.

Как только лепёшки начали подрумяниваться, вынула их из духовки и посыпала сыром. На 3 минуты поставила под гриль. Чечевичные лепёшки заменили нам хлеб с овощным супом-пюре. Лепёшки очень полезные. В другой раз острого буду добавлять больше. Мы все любим чеснок, но сыновья не хотят его есть из - за запаха. Но, если съесть лепёшку, запаха не будет.

Лепёшки остренькие, ароматные и мягкие. Часто я их, конечно, делать не буду, чечевицу готовлю очень редко, но иногда вместо хлеба приготовлю. Строго не судите, вкусы у всех разные. С больным желудком лучше не делать таких лепёшек, а без приправ и специй будет невкусно.

© www.povarenok.ru