Курица "Пандора"

Автор: TanyAlexo

Описание: Ароматная, нежная фаршированная куриная грудка. С приятной апельсиновой кислинкой. Попробуйте, и вам понравится))) Я нашла этот рецепт в английской кулинарной книге Розмари Уэди.

Ингредиенты

Грудка куриная (без кожи. Либо филе.) — 1 шт
Паштет (Печеночный. У меня домашний из говяжьей печени) — 35 г
Петрушка (Свеженарезанная) — 3 ст. л.
Чеснок (Измельченный) — 1 зуб.
Масло сливочное (можно и без него) — 10 г
Бульон (Можно куриный, либо овощной.) — 150 мл
Апельсин (Крупный. нам понадобится его сок и цедра) — 1 шт
Специи (соль, перец по вкусу)

Приготовление

Подготовим ингредиенты. На фото нет бульона и масла слив. Понадобится меньше, чем я положила в розеточку)))

Приступим: Если грудка у вас на кости, то отделяем мясо острым ножом. У нас получилось 2 кусочка. Разрезаем их вдоль, но не до конца, делая "кармашек". Смешиваем паштет, петрушку и чеснок. Перемешиваем.

Начиняем наши "кармашки"

Закрепляем зубочистками (чтобы не развалились), солим, перчим.

Жарим на среднем огне на смеси сливочного и растительного масла по 10 минут с каждой стороны. Можно запечь "кармашки" без масла в духовке при 180С 15-20 минут, так блюдо будет диетическое.

Готовим соус: Со сковороды слить масло. Влить бульон, апельсиновый сок, натертую апельсиновую цедру и довести до кипения. Кипятить интенсивно, пока жидкость не уменьшится вдвое. Снять с огня.

Поливаем блюдо соусом и подаем! Приятного аппетита!!!

Ещё фото

Курица "Пандора" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/