Отбивные из свинины

Автор: VikingTV

Ингредиенты

• Перец душистый (по вкусу)
• Мука кукурузная (можно заменить обычной)
• Соль (по вкусу)
• Яйцо куриное — 2 шт
• Свинина — 1.5 кг

Приготовление

Всё, что необходимо для приготовления нашего блюда

Свинину режем на куски толщиной 2 см

Отбиваем каждый кусок молоточком с двух сторон

Каждый кусок солим и перчим отдельно

Взбиваем яйца вилкой, добавляем немного соли

Разогреваем сковороду с достаточным количеством подсолнечного масла, насыпаем в тарелку муку. Для удобства выставляем ингредиенты в следующей последовательности: мясо, мука, яйцо

Каждый кусок обваливаем в муке

Затем обмакиваем в яйцо

Выкладываем кусок на сковороду, накрываем крышкой

Примерно через полторы минуты переворачиваем на другую сторону вилкой

Достаём прожаренный кусок. Так же готовим следующий

Хорошо сочетается с китайским кисло-сладким соусом, а в качестве гарнира можно использовать кус-кус

© www.povarenok.ru