Пирог с картофелем и квашеной капустой

Автор: julia1211

Ингредиенты

• Яйцо куриное (3 - тесто, 2 - заливка) — 5 шт
• Сметана (тесто) — 1 стак.
• Майонез (тесто) — 0,5 стак.
• Мука пшеничная (с горкой, тесто) — 7 ст. л.
• Сода (тесто) — 0,5 ч. л.
• Картофель (начинка) — 4 шт
• Капуста квашеная (начинка) — 400 г
• Изюм (начинка) — 3 ст. л.
• Молоко (заливка) — 1 стак.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Приготовим начинку. Капусту потушить в небольшом количестве воды и масла растительного до мягкости, добавить изюм, перемешать. Я еще добавила карри.

Картофель очистить, натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить по вкусу.

Для теста 3 яйца взбить с майонезом и сметаной, добавить где-то 0,5 ч. л. соли.

Добавить соду, муку просеянную и хорошо перемешать. Я все делала миксером. Для заливки 2 яйца взбить с молоком, присолить.

Духовку разогреть до 200 градусов. Форму смазать маслом, выложить тесто, на него - капусту, сверху - картошку и равномерно полить заливкой. Выпекать 40-50 минут. Я после 30 минут прикрыла пирог фольгой, так как духовка не очень у меня.

Вот такой пирожок получается!

Угощайтесь! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru