Кексы-пирожные с хурмой

Автор: berry

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Хурма (берём спелую, очищаем ложкой от кожуры и измельчаем в пюре) — 7 шт
• Изюм — 100 г
• Чернослив — 100 г
• Орехи грецкие (бьем, но не от души! чтобы были кусочки разного размера ) — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Кефир — 100 мл
• Шоколад темный — 100 г
• Молоко — 3 ст. л.

Приготовление

Сахар с яйцами начинаем взбивать, как только масса увеличилась в 2 раза, добавляем растопленное остывшее масло, кефир и пюре из хурмы, перемешиваем, затем добавляем просеянную муку и продолжаем взбивать.

В тесто добавляем сухофрукты (можно и без них, получится не хуже :) Раскладываем в формочки или в большую форму, кому как нравится.

Сверху посыпаем орешками и отправляем в разогретую духовку на полчаса при 180*

Пока наши красавцы остывают, растапливаем шоколад с молоком на водяной бане и украшаем.

Особенно хороши на следующий день, если успеют дожить :) Приятного чаепития.

© www.povarenok.ru