Автор: Nadezhdochka
Описание: Нежное, тает во рту, прекрасные сочетания для любителей сладкого...
|
|
Растопите шоколад 80 г (у меня молочный) на водяной бане |
|
И смажьте, не жалея шоколад, силиконовые формочки, поставьте в холод для застывания |
|
Теперь нам понадобятся груши. Груши тщательно промыть, при необходимости, если кожица жесткая - очистите груши, разрежьте на дольки (или меньше), |
|
засыпьте коричневым сахаром ТМ "Мистраль", добавьте воды, ванилин. И отварите. В зависимости от сорта и спелости груш - времени на это уходит по-разному. Мне понадобилось около 15 минут |
|
Разваренные груши вместе с отваром взбить до однородного состояния блендером. Я предпочла протереть через сито до пюре. |
|
Теперь добавьте лимонный сок и шампанское, перемешайте |
|
Выложите полученную массу в заранее подготовленные формочки практически до краев и уберите в морозильную камеру минимум на 1,5-2 часа. Далее процесс такой - я растапливала на водяной бане шоколад, оставшиеся 20 г, и смазывала им дно уже застывшего мороженого в формочках. А половину мороженого оставила без дна. Таким образом, получилось два варианта подачи мороженого. |
