Автор: Lacoste
Описание: Мой муж не любит шпинат, но в таком сочетании съел и даже не поморщился, ведь получается нежная рыбка под сливочным соусом. Шпинат в таком варианте не только не меняет вкус блюда, а даже, как мне показалось, усиливает вкусовые качества основных продуктов.
|
|
Филе или стейки разделить на порционные куски, обвалять слегка в муке, перемешанной с солью. |
|
Обжарить до золотистой корочки на растительном масле. |
|
Грибы обжарить с луком. |
|
Шпинат протушить около 3-5 минут, добавить сметану или сливки и уварить соус до загустения. |
|
|
Положить рыбу в форму, выложить сверху грибы, залить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром и запекать в духовом шкафу около 25-30 минут. Подавать со свежими овощами, зеленью и молодым картофелем. |
|
|
|
|
Приятного аппетита! |
