Автор: Пышка-Худышка
Описание: Давно проверенный рецепт мороженого. К нам в гости приезжают друзья, и их дочери нельзя молочные продукты, аллергия, а детям как хочется мороженка))) сладенького и такого запретного)). Вот для нее и готовлю, и мои ребятишки его очень любят. Делюсь с вами вкусным рецептом.
|
|
В маленькой кастрюле соединить 400 мл. кокосового молока и сахар. Довести до кипения, потом снизить огонь до средней температуры и, помешивая, готовить карамель 20-30 минут. |
|
Желтки взбить. |
|
В готовую карамель влить оставшееся кокосовое молоко. Нагреть, не доводя до кипения. |
|
В желтки, постоянно помешивая, аккуратно влить горячую кокосовую смесь. |
|
Кокосовое молоко с желтками вернуть обратно в кастрюлю. Добавить ванильную эссенцию. Довести до кипения и, помешивая, проварить 1-2 минуты. |
|
Остудить, можно разлить по формочкам, в контейнер и поставить в морозильную камеру на ночь или 4-6 часов. |
|
На следующий день мороженое готово) Приятного аппетита! |
