Слойки "Ореховые"

Автор: Marioka82

Описание: И бонус - два варианта формовки. Предлагаю вам мои очередные слойки, очень вкусные, ароматные, и два способа их формовки! Угощайтесь, надеюсь, и этот рецепт Вам понравится.

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
Миндаль — 50 г
Корица — 0.5 ч. л.
Гвоздика — 0.25 ч. л.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 30 г
Сахар коричневый (плюс одна ложка для посыпки слоечек) — 3 ст. л.
Молоко — 1 ст. л.
Желток яичный (для смазывания слоек) — 1 шт

Приготовление

Присыпать рабочую поверхность мукой, хорошо раскатать тесто и разделить на 4 части (четвертый пласт в кадр не влез)

Масло, орехи, корицу, гвоздику, сахар коричневый, молоко поместить в чашу блендера.

Перемолоть все до однородного кашеобразного состояния.

При помощи силиконовой лопатки распределить ореховую массу поверх теста.

Первый вариант формовки: Свернуть тесто плотным рулетом и разрезать на две части как показано на фото, не разрезая до одного конца.

Свернуть как показано на фото

Свормировать в кольцо

Второй вариант формовки: свернуть рулет, как показано на фото

При помощи ножа рахрезать с двух сторон, не доходя до середины

Расправить тесто наружу. Слойки поместить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, обмазать желтком и обязательно посыпать сахаром.

вот, что получилось из второго варианта:

Слойки "Ореховые" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/