Творожно-фруктовые слойки

Автор: Ната 69

Ингредиенты

• Тесто слоеное — 500 г
• Творог — 250 г
• Сахар коричневый (Мистраль универсальный) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Крахмал картофельный — 20 г
• Абрикос (консервированный) — 1 бан.
• Киви — 1 шт
• Ананас (колечки, консервированный) — 2 шт
• Миндаль (стружка, для украшения) — 2 ст. л.
• Шоколад белый (осколки, для украшения) — 2 ст. л.

Приготовление

Берём слоёное тесто и нарезаем на четыре полоски шириной 10-12 см.

С обеих сторон подвернуть к центру бортик шириной 1-1,5 см.

Теперь подготовим начинку. Творог протереть через сито.

Добавить в творог желтки, сахар коричневый Мистраль, крахмал, перемешать. Белки взбить в пену.

Взбитые белки добавить к творогу и осторожно перемешать. Всё, творожная начинка готова.

Творожную массу разложить равномерным слоем на подготовленные полоски из теста.

Половинки абрикосов разложить поверх начинки на расстоянии 1-2 см друг от друга. На другую полоску я положила кусочки консервированного ананаса.

На две другие полоски положить абрикосы и киви.

Выпекать в духовке при 200*С до готовности, примерно 15-20 минут.

Приготовим глазурь: 50 гр сахарной пудры смешать с 1-2 ст. л. малинового или вишневого сиропа.

Когда готовые полоски немного остынут, острым ножом нарезать их на кусочки. Густой глазурью покрыть края слоек, посыпать обжаренной миндальной стружкой или белым шоколадом. Всё, творожно-фруктовые слойки готовы. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru