Кексы "Чёрный Принц"

Автор: Nika

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Какао-порошок — 1,5 ст. л.
• Кофе растворимый — 1,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Сахар коричневый (в тесто, для сахарной пудры) — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.
• Шоколад белый — 12 дол.
• Сироп клубничный — 50 мл
• Коньяк ("Larsen" ) — 20 мл
• Вода — 100 мл
• Клубника (свежезамороженная) — 6 шт

Приготовление

Ингредиенты.

Все сухие ингредиенты высыпаем в миску - муку, сахар, какао, кофе, разрыхлитель. Нальём воду и хорошо размешаем. Яйца взбиваем и выливаем в тесто. Добавим растительное масло. Тесто должно быть, как густая сметана, поэтому с водой не переборщите.

Тесто разложим в форму с шестью ячейками. На дно ячек положим пергамент, а бока смажем маслом.

В каждую ячейку с тестом в центр кладём по две дольки шоколада и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.

Кексики готовы.

Вынимаем их из ячеек.

Перевернём кексы нижней стороной вверх и пропитаем клубничным сиропом с добавлением коньяка.

Коричневый сахар "Мистраль" измельчим в кофемолке. Полученной сахарной пудрой посыпем все кексы, а наверх положим клубничку.

Общий вид

Ещё

Кексики в разрезе. Шоколад не расплавился. Бисквитные кексы рыхлые и мягкие... Очень вкусные!!! Пробуйте! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru