Мандариновые конфеты из поленты

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Сахар коричневый (ТМ "Мистраль" ) — 70 г
• Сок мандариновый (желательно свежевыжатый) — 120 мл
• Крупа кукурузная (мелкая - ПОЛЕНТА) — 2 ст. л.
• Вода — 50 мл
• Орехи кедровые (у меня цельные, но можно измельчить) — 1 ст. л.
• Стружка кокосовая (для обсыпки конфет, у меня смесь белой с голубой ) — 2 ст. л.

Приготовление

Выжать сок из мандарин.

Перелить в кастрюлю и добавить воду.

Заложить коричневый сахар и поставить мандариновый сироп на огонь. Довести до кипения.

Тонкой струйкой, при постоянном помешивании, всыпать поленту в кипящий сок. Варим, примерно, не переставая помешивать, 2-3 минуты.

Смесь загустеет.

Добавить в желтую массу кедровые орехи, перемешать и дать остыть.

В отдельную миску насыпать кокосовую стружку

Скатать в аккуратные шарики и

обвалять в стружке.

Угощаемся! Это очень вкусно!

© www.povarenok.ru