Печенье с начинкой

Автор: Esenija

Ингредиенты

• Масло сливочное (маргaрин) — 200 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Крахмал картофельный (стакан 250 грамовый) — 1 стак.
• Сахар коричневый (Мистраль ) — 4 ст. л.
• Сметана — 200 г
• Разрыхлитель теста (15гр) — 1 пач.
• Печенье — 100 г
• Варенье (любое) — 250 г
• Яйцо куриное (для обмазки верха) — 1 шт

Приготовление

Смешаем 150гр муки, стакан крахмала, разрыхлитель. Добавляем мягкое масло (маргарин). Все хорошо перемешаем руками в крошку.

Добавляем 2 ст. л. сахара и сметану и остальную муку.

Замешиваем тесто и ставим его в холодильник на час.

А пока делаем начинку. Для этого нам нужно перемолоть печенье. И смешать его с вареньем. Варенье берем любое, но лучше густое. У меня было домашнее повидло сливовое. Печенья может понадобиться меньше, это зависит от того какое вы возьмете. Поэтому не смешивайте сразу все.

Тесто делим на 3 части. Одну раскатаем в пласт, прямоугольной формы.

В середину кладем нашу начинку. Размазываем ее, но не густо.

Один край пласта накладываем таким вот образом.

И закрываем другим краем пласта. Прижимаем слегка рукой, ровняем по бокам. Пройдемся слегка вилкой по краю.

Смажем все взбитым яйцом и посыпем сахаром. У меня Мистраль. Он очень хорошо сюда подходит. Разрежем на кусочки, примерно 3-4 см шириной. То же самое делаем с остальным тестом.

Выкладываем на лист. Ставим в разогретую духовку на 30 минут при 180гр.

Вот такая вкуснятина получилась. Угощайтесь! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru