Автор: larik_malasha
Описание: Вкусные и свежие конфеты, которые прекрасно подойдут на легкий десерт. По вкусу они похожи на чизкейк или даже творожные сырки в глазури.
|
|
Сливочный (творожный) сыр взбить миксером, чтобы он стал пластичным. |
|
Добавить сахар... |
|
У меня сахар "Мистраль мелкий". |
|
А также влить ром, взбить. |
|
Белый шоколад растопить (на водяной бане или в СВЧ), влить в смесь, снова размешать. |
|
Фундук крупно порубить и добавить в массу, размешать. |
|
Массу покрыть пленкой и оставить в холодильнике на пару-тройку часов, чтобы она слегка застыла. Так будет легче с ней работать. |
|
Подготовить творожную массу, которая провела пару часов в холодильнике, в отдельной посуде подготовить воду, чтобы смачивать руки, а в третьей - какао-порошок. Он должен быть НЕ сладкий. |
|
Мокрыми руками или с помощью ложечки брать немного творожной массы, делать шарик размером с грецкий орех и обвалять в какао-порошке. Творожная масса липкая, долго не месить, чтобы она не согрелась от тепла рук. Хорошо обваляйте в какао, тогда масса не будет сильно липнуть. Положить трюфели в холодильник минимум на 4 часа, а лучше - на ночь, чтобы они затвердели. Подавать сразу с холодильника, чтобы они не согрелись и не помягчели. |
