Кунжутные трубочки козинаки

Автор: лялич

Ингредиенты

• Сахар коричневый ("Мистраль") — 125 г
• Кунжут (обжаренный) — 1/2 стак.
• Имбирь — 1/3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло сливочное (растопленное) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 50 г
• Какао-порошок — 1 ч. л.
• Шоколад темный — 50 г
• Шоколад белый — 50 г

Приготовление

Ингредиенты.

Смешать сахар и кунжут.

Теперь добавить масло, сок и имбирь. Перемешать. Добавить по чуть-чуть муку, чтобы тесто было как на фото, как бы мокрое. Разделить на 2 части. В одну положить какао и перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки. Кладем по 1 ч. л. на расстоянии спичечного коробка (5 см).

Выпекать при t= 170 5-7 мин. Не передержите, иначе не сможете свернуть.

Вынимаем, снимаем с бумагой на стол и даем немного остыть. А потом быстро сворачиваем в трубочки. Укладываем ровненько на тарелку, застеленную бумагой, и выносим на холод. Через 5-10 мин. они застынут.

Пока трубочки застывают, растопим темный и белый шоколад в высоких стопках. Берем трубочку и окунаем в шоколад - темные в белый шоколад, а светлые в темный шоколад. Ставим вертикально в рюмки и выносим в холод.

© www.povarenok.ru