Жареная печень по-китайски

Автор: fish803

Описание: Моя семья не любит печень, и ест ее только в этом виде. Предлагаю вашему вниманию этот рецепт, очень надеюсь, что понравится так же, как и моим домочадцам

Ингредиенты

Печень говяжья (лучше свиную) — 500 г
Масло растительное — 125 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Соль — 0,25 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Молоко (для вымачивания печени) — 1 стак.
Кунжут — 0,5 ч. л.

Приготовление

Печень обмыть, зачистить пленки и нарезать небольшими кусочками

Замочить в молоке на 1-2 часа

Откинуть на дуршлаг и обдать кипятком. После того, как стекла вода, обсушить на бумажном полотенце. Обжарить печень на растительном масле до румяной корочки, но не передержать, иначе станет "дубовая". У меня вышло за 1-2 мин.

Пока жарится печень, приготовить соус: разведенный водой крахмал, соевый соус и чеснок

К обжаренной печени добавить нарезанный лук, красный перец, соль, кунжут. Перемешать и влить наш соус. Пожарить 1-2 мин.

Т. к. печень по-китайски, то подавать ее с рисом. Но вкусно и с картофелем

Приятного аппетита!

Жареная печень по-китайски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/