Голени, маринованные в абрикосово-имбирном маринаде с соевым соусом

Автор: Первушина Елена

Описание: Это безумно вкусное блюдо! Остро-сладкий маринад настолько пикантный и ароматный, что я слопала четвертую часть, еще не замариновав голени!)) Мясо получается золотистым, с аппетитной корочкой и очень сочным! За рецепт спасибо Екатерине Чепур из г. Самара.

Ингредиенты

Джем абрикосовый (ТМ "Махеевъ" ) — 2 ст. л.
Голень куриная — 5 шт
Имбирь (натертый на терке) — 1 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
Карри — 0,5 ч. л.
Перец душистый (по вкусу)
Чеснок (в гранулах - по вкусу)

Приготовление

Голени, маринованные в абрикосово-имбирном маринаде с соевым соусом ингредиенты

Имбирь натрем на мелкой терке. Кладем в кастрюльку.

К тертому имбирю добавляем абрикосовый джем,

соевый соус и

коньяк. Тщательно перемешиваем маринад.

Помещаем мясо в маринад, хорошо перемешиваем и не менее часа оставляем при комнатной температуре. Мешаем каждые 15 минут, так как маринадом они не будут полностью покрыты.

Вынимаем голени в отдельную чашку. Маринад разбавляем водой 1:1. Солим, перчим (я добавила еще соевый соус и джем). Выливаем разбавленный маринад в форму для выпекания. Туда же отправляем мясо. Посыпаем приправами (карри, хмели-сунели, чеснок, перец). И отправляем в разогретую до 180С духовку на 30 минут.

Пару раз достать и полить вкусной подливой, в которой запекаются голени. Приятного аппетита! И сладких снов!

Голени, маринованные в абрикосово-имбирном маринаде с соевым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/