Творожные рогалики с финиками и джемом

Автор: golubga

Ингредиенты

• Творог — 200 г
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 500 г
• Джем (TM "Махеевъ") — 100 г
• Сахар — 80 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Финик (без косточек) — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.

Приготовление

Яйцо, сахар, ванилин, творог, масло, размешать в однородную массу, добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто до плотного эластичного шара.

Разделить тесто на 3 части. 2 части кладем в холодильник, с одной работаем.

Раскатать лепешку толщиной 5–7 мм, вырезать круг (у меня диам. 24 см), все обрезки "вкатать" в этот круг. Разрезать круг на 8 треугольников.

Смазать треугольники джемом.

Выложить сверху на широкий край финик

И закатать в рогалик. Финик по желанию можно начинить джемом, как у меня.

Выложить рогалики на пергамент (смазанный маслом), смазать желтком (+1 ст. л. воды) и поставить в разогретую духовку на 20–25 минут при t 190 C. У меня получилось 24 рогалика.

© www.povarenok.ru