Салат "Скоро весна"

Автор: fish803

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 350 г
• Перец болгарский (по 1/4 трех цветов: красный, желтый, зеленый) — 3/4 шт
• Кукуруза (консервированная) — 1/2 бан.
• Картофель (у меня был большой, или 2 средних) — 1 шт
• Сметана (в заправку) — 3 ст. л.
• Майонез (в заправку) — 3 ст. л.
• Чеснок (в заправку) — 2 зуб.
• Горчица (в заправку) — 1/2 ч. л.
• Сок лимонный (в заправку) — 1 ч. л.
• Перец черный (в заправку, у меня была смесь 5 перцев) — 1/3 ч. л.
• Масло растительное (для жарки картофеля)
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Помыть, почистить и натереть картофель.

Промыть от крахмала, высушить на бумажном полотенце, обжарить на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, посолить и остудить

Нашинковать капусту

Нарезать соломкой болгарский перец

Добавить кукурузу и посолить

Смешать все ингредиенты для заправки. Кто не любит сметанно-майонезную заправку, может заменить сметану с майонезом на растительное масло

Добавить картофель и заправить салат

© www.povarenok.ru