Печенье бисквитное "Камуфляжное"

Автор: Первушина Елена

Описание: Вкусное печенье на основе джема, какао и куркумы с имбирем. Мягкое и ароматное, с нежным малиново-смородиновым вкусом и интересной окраской.

Ингредиенты

Куркума — 0,5 ч. л.
Имбирь (порошок) — 0,5 ч. л.
Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
Мука пшеничная (250-граммовых с горкой) — 2 стак.
Йогурт (натуральный) — 150 мл
Сметана (жирная, с горкой) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 200 г
Джем (ТМ "Махеевъ" - 2 ст.л. малиновый + 2 ст.л. смородиновый) — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Приготовление

Печенье бисквитное "Камуфляжное" ингредиенты

Положить в кастрюлю размягченное сливочное масло, яйцо,

сахар (оставить 2 ст. л.),

сметану и йогурт. Сметану с йогуртом, для упрощения рецепта, можно заменить на кефир. Разница небольшая, в первом варианте лишь получается структура более пышной и выпечка нежнее.

Хорошо взбить массу миксером до однородной консистенции.

Просеять муку. Отмерить нужное количество, вмешать в нее разрыхлитель и ввести в тесто.

Размешать, чтоб не было комочков. Тесто получается густым. Делим его на 4 части.

В одну часть кладем смородиновый джем,

в другую джем малиновый,

в третью какао + 1 ст. л. сахара и в четвертую часть теста добавляем куркуму, имбирь и 1 ст. л. сахара. Все части теста тщательно растираем до однородной консистенции.

В формы для кексов (у меня бумажные) выкладываем по одной чайной ложке: сперва малиновое тесто,

затем шоколадное, имбирное,

потом смородиновое, и так далее до конца, оставив 1 см. свободного места сверху (т. к. тесто поднимется). Отправляем в разогретую до 170 С духовку на 15-20 минут.