Куриное филе по-харбински

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Филе куриное — 2 шт
• Соевый соус (для маринада) — 1 ст. л.
• Чеснок (для маринада) — 2 зуб.
• Имбирь (для маринада) — 1 ч. л.
• Сахар (1 ч. л. для маринада, 1 ст. л. для соуса) — 1,5 ст. л.
• Мука пшеничная (для маринада) — 1 ст. л.
• Уксус (рисовый уксус, 2 ст. л. в маринад и 1 ст. л. для соуса) — 3 ст. л.
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
• Сок лимонный (для соуса) — 2 ст. л.
• Крахмал (неполная, для соуса) — 1 ч. л.
• Вода (для соуса) — 1 ст. л.
• Лук зеленый (3-4 пера) — 3 шт

Приготовление

1-1,5 см корня имбиря натереть на мелкой терке, 2-3 зубчика чеснока измельчить. Добавить 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. рисового уксуса. Перемешать все. Куриное филе вымыть и обсушить.

Нарезать куриное филе на небольшие кусочки и перемешать с маринадом. Включить мультиварку, выбрать режим "Поджаривание", время - 15 минут. Разогреть 2 ст. л. масла и выложить филе (в один слой), обжарить с обеих сторон до готовности.

Пока филе обжаривается, приготовить соус. Для этого смешать в небольшой кастрюльке 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. воды, 1 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. крахмала. Нагревать, постоянно помешивая. Довести до кипения и проварить в течение минуты. Готовый соус добавить к курице и хорошо перемешать.

Подавать сразу же, посыпав нарезанным зеленым луком. На гарнир лучше всего подать рис.

© www.povarenok.ru