Автор: fish803
Описание: Суфле - пышный, воздушный пирог. Предлагаю вашему вниманию вариант суфле "для взрослых" :)
|
|
Сливочное масло растопить, добавить муку и соль |
|
Непрерывно помешивая, влить тоненькой струйкой молоко |
|
Добавить сахар и варить до загустения |
|
Венчиком взбить желтки и добавить в горячую смесь, непрерывно помешивая |
|
Добавить ликер и поставить смесь в холодильник на 15 мин. |
|
Взбить белки до образования легкой пены (не такой сухой, как на безе) |
|
Вылить белки в смесь и размешать |
|
Выложить смесь в форму, смазанную маслом и присыпанную сахарной пудрой. Выпекать в заранее разогретой до 175 градусов духовке около 35 мин. |
