Автор: Olga Ka
Описание: Первый день пасхального поста в Греции - "чистый понедельник" - широко празднуется. Собирается застолье с постными блюдами: всевозможными морепродуктами, соленостями, оливками, вкуснейшим хлебом и тарамосалатом. Этот салат, по сути - паста-намазка-соус, делается на основе тарамаса-икры тресковых рыб.
|
|
Ломтики хлеба замочить в воде. |
|
Луковицу измельчить в блендере. |
|
Добавить икру, пробить блендером |
|
... |
|
В процессе добавляем сок 2 лимонов. |
|
Хлеб отжать, поместить в блендер, взбивать, постепенно добавляя оливковое масло и сахар. |
|
Вот такая белая пышная масса отправляется в холодильник. |
