Автор: Danna
Описание: Такая простенькая, вкусненькая и очень красивая закуска.
|
|
Болгарский перчик (покрупнее) очистить от плодоножки и семян, срезать "шапочку", проткнуть донышко - сделать несколько проколов. Жирненько посолить и поставить в вертикальное положение на 2-3 часа - чтобы подсохло и стёк перцевый сок. |
|
За это время готовим начинку. Желатин развести в минимально допустимом количестве кипятка. Поставить остыть, помешивая. Когда станет чуть тёплым (следить, чтобы не загустел сильно) смешать с майонезом. Сыр потереть на крупной тёрке. Добавить давленый прессом чеснок. Посолить. Смешать сыр с желатиновым майонезом, хорошенько вымешать. Помните, что сыр впитывает много майонеза, так что по ходу варьируйте его количество. |
|
Плотненько напихать начинкой подсохшие перчики. Напихивайте поэтапно, хорошенько утрамбовывая, чтобы забилась каждая складочка. Когда утрамбуете до самого верха, поставьте в вертикальное положение на ночь в холодильник. |
|
Когда застынет, разрезайте на кольца и укладывайте как вам нравится. Разрезая, нож слегка смачивайте водой, чтобы сыр не приставал - так аккуратнее смотрится. |
