Постная пицца на рассоле

Автор: Светлана1682

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Рассол (огуречный) — 3/4 стак.
• Масло оливковое (можно растительное) — 5 ст. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Шампиньоны (замороженные) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский (красный и желтый по) — 1/4 шт
• Соевый соус ("Kikkoman" натурально сваренный) — 2 ст. л.
• Лук зеленый (для украшения)

Приготовление

Готовим тесто. Муку просеиваем.

Добавляем соду, сахар. Вливаем рассол и оливковое масло.

Быстро месим тесто и убираем в холодильник на один час.

Пока тесто охлаждается, приготовим начинку. Грибы, если свежие, нарезаем тонкими пластинками (у меня замороженные резаные). Режем мелко лук. Жарим на сковороде грибы с луком. Добавляем соевый соус. И все это тушим, пока не выпарится вода, которую дали грибы.

Пока грибы жарятся, режем небольшими кубиками болгарский перец (красный и желтый).

Вынимаем тесто из холодильника. Немного раскатываем его.

Круглую форму для выпечки слегка присыпаем мукой и выкладываем раскатанное тесто. Распределяем по дну тонким слоем. Делаем бортики.

Смазываем тесто кетчупом. Сверху выкладываем слой жареных грибов. И насыпаем сверху слой болгарского перца.

Выпекаем пиццу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут.

© www.povarenok.ru